Dai vita a frutta e verdura!
il corso live che ti mostra come preparare in casa conserve deliziose ricche di fermenti vivi
Fermentare non è solo una tecnica: è un gesto di fiducia. Tu prepari, lasci andare, e aspetti. È un processo lento, che ci insegna a non forzare, a osservare, a collaborare con la natura. In un mondo che corre, la fermentazione ci invita a rallentare.
Scopri l’arte antica della fermentazione naturale, proprio come si faceva in epoca romana. In questo corso live imparerai a trasformare semplici ingredienti in conserve probiotiche, vive e nutrienti, capaci di durare mesi, con un’aggiunta probiotica.
Non saranno solo ricette ma ti spiegherò il metodo, tutto ciò che c’è da sapere per avviare un processo di lattofermentazione così da darti la libertà di sperimentare con gli ingredienti che preferisci e lasciarti ispirare dalla stagionalità degli ortaggi per creare combinazioni sempre nuove. Partiremo dalle basi per arrivare a conoscere tutte le conserve fermentate che rendono unica una nazione nel mondo.
Il webinar si è tenuto il 4 novembre online su zoom ma acquistanto il biglietto otterrai: PDF completo con le ricette e tutte le domande e risposte.
Avrai accesso al gruppo privato per supporto post LIVE.
La registrazione della lezione la potrai vedere ogni volta che vorrai.
Riceverai un certificato di partecipazione
Anche se ti sei perso la live potrai accedere a tutti i contenuti.
Come partecipare
riceverai il link via email o via messaggio whatsapp della registrazione.
Durata: 2 ore di contenuti pratici e ispirazionali
Ricevi il PDF completo con le ricette e tutte le domande e risposte.
Ricevi il PDF completo con le ricette e tutte le domande e risposte.
Avrai accesso al gruppo per supporto post LIVE.
La registrazione della lezione la potrai vedere ogni volta che vorrai.
Riceverai un certificato di partecipazione
Costo: 59€
Costo: 59€
Cosa prepareremo insieme
- Crauti tradizionali e creativi
- i vari Kimchi imparati in Corea, varianti mediterranee e creative selvatiche imparate negli anni
- Verdure lattò-fermentate e come farle al meglio con tutti i miei segreti
- Giardiniera probiotica arcobaleno
- Limoni e cedro fermentati
- Frutti, foglie di vite ed olive in salamoia
- Erbe spontanee portate all’ottavo gusto
- frutti di bosco fermentati
- il garum
-lactoketchup
- Starter vivi: come utilizzare la brina di fermentazione per creare salse e bevande uniche
- Conservazione sicura: bottiglie, barattoli e rituali
- Tutte le rassicurazioni ai dubbi più frequenti
I fermentati si dividono in:
- BEVANDE
- CONSERVE
- LIEVITATI
Perché partecipare?
Se ami la natura, l'autoproduzione e la cucina viva, questa Live è per te.
Ti basterà uno smartphone o un computer per entrare nella mia cucina e vedere tutto sulle fermentazioni.
Imparerai tecniche antiche adattate alla vita moderna, per un’alimentazione più consapevole.
Ti basterà uno smartphone o un computer per entrare nella mia cucina e vedere tutto sulle fermentazioni.
Imparerai tecniche antiche adattate alla vita moderna, per un’alimentazione più consapevole.
Per chi è questo corso
Vorresti trasformare le verdure in alimenti ricchi di sapore e benefici per l’intestino, imparare a fermentare a casa in modo sicuro, conservare meglio i prodotti del tuo orto e ridurre gli sprechi?
Oppure sei un professionista della cucina e vuoi aggiungere fermentati ricchi di umami alle tue ricette?
Seguendo la mia live imparerai tutto il necessario: metodi, dosi, tecniche, sicurezza e risultati veri.
- Per chi ama il cibo vivo, la salute intestinale e la cucina semplice e creativa
- Per chi cerca un’esperienza sensoriale, culturale e pratica
Incluso nel biglietto
✔ PDF dettagliato con tutti i passaggi, ingredienti, strumenti e tempi → da consultare ogni volta che vorrai.
✔ Accesso alla registrazione della Live (così puoi rivederla anche se non puoi partecipare in diretta).
✔ Accesso alla registrazione della Live (così puoi rivederla anche se non puoi partecipare in diretta).
✔ Accesso al gruppo privato per aiutarti nel post LIVE
✔ Certificato di partecipazione
Prenota ora il tuo posto!
I biglietti sono limitati
LIVE FERMENTATI 2^ PUNTATA - LE CONSERVE
€59.00
- Crauti tradizionali e creativi
- i vari Kimchi imparati in Corea, varianti mediterranee e creative selvatiche imparate negli anni
- Verdure lattò-fermentate e come farle al meglio con tutti i miei segreti
- Giardiniera probiotica arcobaleno
- Limoni e cedro fermentati
- Frutti, foglie di vite ed olive in salamoia
- Erbe spontanee portate all’ottavo gusto
- frutti di bosco fermentati
- il garum
-lactoketchup
- Starter vivi: come utilizzare la brina di fermentazione per creare salse e bevande uniche
- Conservazione sicura: bottiglie, barattoli e rituali
- Tutte le rassicurazioni ai dubbi più frequenti
Testo
Debora Arici iCookWithNature - Chi Sono
Mi chiamo Debora Arici e sono una chef di cucina naturale, forager e nutrizionista olistica. Ho fondato iCookwithNature per condividere la mia più grande passione: raccogliere erbe spontanee, fiori e piante selvatiche, trasformandole in piatti vivi, autentici e pieni di significato.
Sin da bambina cammino nella natura, e oggi accompagno centinaia di persone a riconnettersi con essa, attraverso corsi, eventi e contenuti che parlano di foraging, fermentazioni e cucina consapevole.
Prenota ora il tuo posto!
I biglietti sono limitati
LIVE FERMENTATI 2^ PUNTATA - LE CONSERVE
€59.00
Se ami la natura, l'autoproduzione e la cucina viva, questa Live è per te.
Ti basterà uno smartphone o un computer per entrare nella mia cucina e vedere tutto.
Imparerai tecniche antiche adattate alla vita moderna, per un’alimentazione più consapevole.
Ti basterà uno smartphone o un computer per entrare nella mia cucina e vedere tutto.
Imparerai tecniche antiche adattate alla vita moderna, per un’alimentazione più consapevole.
Icookwithnature
icookwithnature@gmail.com
"La fortuna è ciò che accade quando la preparazione incontra l'opportunità."
-Seneca